64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品，能跟上水平的不少，但真正具有自主知識產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說的“跟”字，是“跟 進(jìn)”甚至是仿制，而創(chuàng)新極少。所以，我國熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有*水平的設(shè)備，這 樣，才能真正實現(xiàn)國產(chǎn)64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐制造業(yè)的提檔升級。

因此，我國64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的發(fā)展任重而道遠(yuǎn)、空間廣闊，究其主要原因是我國人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工機(jī)械使食品資 源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高，因此我國熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐具有廣闊的市場前景。

要實現(xiàn)國產(chǎn)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的提檔升級，zui重要zui根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。這個綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)包括思想觀 念、思維方式、決策水平和創(chuàng)新思想。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等 食品機(jī)械裝備的材料選用、設(shè)計、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機(jī)械裝備，也適用于具有產(chǎn)品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機(jī) 械。這樣，食品包裝機(jī)械的發(fā)展就有了更堅實的基礎(chǔ)。

基于性的食品安全日趨嚴(yán)峻，發(fā)達(dá)國家對熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐等食品機(jī)械安 全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用十分重視，都是從熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的設(shè)計制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生。實現(xiàn)方式有兩條：一是制訂完善的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐技術(shù)規(guī)范；二是按照 這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的設(shè)計、制造和應(yīng)用。

在這些技術(shù)規(guī)范中，zui主要的是64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的機(jī)械安全與衛(wèi)生要求，其內(nèi)容涵蓋了熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的設(shè)計與制造、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗證等環(huán)節(jié)，這也是上熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐研究、開發(fā)、制造的通行要求。其他國家熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐制造業(yè)擬與實現(xiàn)接軌，必須符合這些安全衛(wèi)生技術(shù)要求，它屬于目前食品機(jī)械與接軌的基本條件。